陕西是中华民族重要的发祥地之一。
陕西蒲城位于关中东部的渭南市下辖，是一个很有历史文化积淀的大县，那里人杰地灵，民俗淳朴，曾被誉为“将相故里”。勤劳勇敢善良的蒲城先民们不仅在历史的长河里谱写了许许多多可歌可泣、震撼乾坤、影响人类命运的...
2023-03-22阅读全文 >>
丹凤的菜肴介于川菜和湘菜之间，辣和酸为主旋律，特别有味道。香苜蓿粉蒸肉香苜蓿粉蒸肉是陕西丹凤的著名小吃，将晾干的香苜蓿洗净、煮软、切段，小麦面粉炒熟，二者相拌，加猪油，加糖，加适量调料，肥猪肉去皮煮半...
2023-03-18阅读全文 >>
因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲，誉满三秦。〔原料〕面粉...
2023-03-17阅读全文 >>
“九品十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。2011年11月23日，“九品十三花”在大荔首届美食节上隆重推出，引起震动，赢得普遍赞誉。“九品十三花”...
2023-03-17阅读全文 >>
位于陕西省安康市的西部的石泉，北依秦岭，南枕巴山。这里是金蚕之乡、鬼谷故里、水电名城 ，以及陕南旅游胜地，这里山清水秀，物产丰富，在秦楚传统饮食文化的基础上，与东西南北各地不断交融的同时，石泉的美...
2023-03-15阅读全文 >>
自古以来，洋芋就是岚皋巴人的主要粮食作物，无论是干洋芋主食，洋芋丝、洋芋片等时令蔬菜，还是洋芋果、洋芋耳子等干菜皆成美味，依据洋芋便于储藏的特性，岚皋人善于把它做成若干道主食和蔬菜，一日三餐很难舍弃。...
2023-03-15阅读全文 >>
陕西安康，一个山清水秀，人杰地灵的好地方，山美，水美，人更美。还有美的让你垂涎三尺的美食，大巴山里的吊罐肉就是其中之一。 岚皋地处巴山腹地，巴山巴水孕育着这里浓郁的巴文化风情。在岚皋民间，...
2023-03-15阅读全文 >>
汉中梆梆面，陕西省汉中市风味食品。用上等白面粉精制而成。梆梆面源于何年何月，哪个朝代，说法不一，但名称的由来民间有两种传说：一说当年刘邦封王汉中，到汉中时已近黄昏，仓促间厨师缺少厨具，使用士兵矛杆擀面...
2023-03-14阅读全文 >>
洋县菜豆腐是陕西省汉中市洋县的特色美食。菜豆腐稀饭是洋县地区一种民间家常饭，虽然做的方法不复杂，但因取料方便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了当地待客的佳肴了。传说，康熙皇帝一日微服私访，到了洋州...
2023-03-14阅读全文 >>
汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝...
2023-03-14阅读全文 >>
