商洛市“三菜一席”成功入选。

一、经典菜肴：

1.铁锅黑猪肉

铁锅黑猪肉是商洛市著名的美食。商洛铁锅黑猪肉，选用纯谷饲黑猪肉，搭配烤饼。

肉饼酥脆，回味无穷。

香辣黑猪肉配烤煎饼。

喜欢吃辣的朋友一定要试试。

2.木王案板肉

木王腊肉久负盛名，木王加工制作腊肉的传统源远流长。

木王案板肉的制作：选用上好的腊肉，整块洗净直接入锅煮熟，然后放在案板上切开。

将切好的腊肉放在盘子里，上锅蒸熟。

蒸腊肉配大蒜和辣椒一起吃。

肉质色泽鲜艳，红中带黄，肥而不腻，瘦而不腻，色、香、形俱佳。

3.商人山核桃派

商洛核桃糕是商洛著名小吃，已入选商洛市第三批非物质文化遗产名录。

上山核桃糕的做法是将核桃放入锅中烘烤至焦黄，再加入红糖、蜂蜜捣碎制成核桃泥。

香山核桃糕酥脆香香，香气浓郁。

2、主题宴会：

思豪家宴

商洛天地仁和酒店管理有限公司出品的“思豪家宴”享有多项荣誉。

主要有八道凉菜和八道热菜，还附送主食、点心、汤等。

凉菜有景村烧鸡、大刀牛肉、仙峨湖大虾、酸菜什锦汤圆、凉拌黄瓜木耳桃仁、菊芋茴香头、绿豆芽。

热菜有赛熊掌（牛蹄）、铁锅尚志黑肉、木王砧板肉、洛南石锅豆腐、石盘薏米、素炸土豆粉饼、商洛米粒、商州小炒。

汤头是天麻和板栗烧土鸡。

小吃有塔塔烧包子、商洛炸包子、上欢核桃饼等。

主食是商州馒头和果盘。