6月4日，农业农村部公布了2021年第一批国家农产品地理标志登记产品名单，“兴平辣椒”成为咸阳市唯一上榜的农产品。

陕西新闻了解到，兴平市坚持把辣椒生产作为产业发展和群众增收的重要抓手，依托良好自然生态环境和特定生产方式，科学制定特色产业发展规划和专项实施方案，加大政策扶持和引导力度，全力推动辣椒产业提质增效，为脱贫攻坚、乡村振兴提供支撑和保障。打造了中国西部规模最大的王堡辣椒交易市场，在桑镇西桥村金鹏辣椒专业合作社建设了兴平第一家联栋日光温室育苗基地，组建了兴平市辣椒协会统一组织生产，农技部门不断完善生产技术规程，推行全程技术指导服务，培育选择了秦椒、8819、航椒等一批优质高产、抗逆性强、商品性好、市场美誉度高的适生优良品种。所产辣椒外观感官性状优良，内在品质营养丰富，系列产品主要销往全国各地，并出口东南亚、韩国等地，成为带动群众脱贫增收致富的“红白拳头”产品之一。

陕西新闻了解到截至目前，兴平市辣椒种植面积常年稳定在1万亩以上，辣椒加工销售企业30余家，成功创建了“金鹏”“秦绿”“秦一”等一批知名辣椒品牌，年产干椒2400吨，产值近亿元。