煎、炸、煮、蒸、炒……各式烹饪手法齐上阵，不一会儿，裹着清香的金银蛋卷、洋芋粑粑炒腊肉和当地山野食材的天蒜土豆丝、天麻乌鸡汤一道道美味佳肴就依次精彩亮相在围观群众和专业厨师评委团队面前，随后当地群众就用手机定格下这些色香味美的好美食。

8月31日上午，主题为“清凉八仙，巴山食荟”美食大赛美食季节在安康市平利县八仙镇如期开启。据了解，此次活动从8月31号持续到9月2号，在活动期间还有八仙特产展销、灯光秀和篝火晚会以及精彩的文艺演出，将使这座巴山深处的特色小镇迎来一个充满收获希望的秋天。

在美食节开幕当天，来自八仙镇各村组的19组选手，纷纷拿出自己的看家绝活，在现场设置的灶台前，地道的食材、高超的烹饪技艺，得到了在现场的专家评委、游客、观众的一致好评。专家评委安康市美食烹饪协会秘书长杨绍军对大赛和选手的表现给予充分肯定，“八仙镇的天然无污染的地道食材、选手们精湛的厨艺给我留下深刻的印象。希望有更多的人了解八仙美食，也希望八仙能够研发和历史人文相结合的能够代表八仙味道的宴席和菜肴，创立属于八仙的美食品牌。”

近年来，平利县八仙镇立足镇情实际，着力打造特色文化旅游线路，坚持经济生态化、生态经济化的发展路径，聚力建设“茶业大镇、文旅名镇、森林小镇”。清凉八仙，巴山食荟美食季活动的举办，将有助于八仙文旅的宣传提升，助力八仙镇经济社会各项事业稳定健康发展。